ALIMENTARISTI
ALIMENTARISTI 12 ORE
12 oreOnline60 €
Formati per lavorare nel cuore della filiera alimentare
Vuoi lavorare nel settore alimentare, tra produzione, lavorazione, distribuzione o somministrazione di alimenti?
Il corso Operatore del Settore Alimentare ti dà le competenze igienico-sanitarie richieste dalla legge per manipolare alimenti in sicurezza, in ogni fase della filiera. Il corso si svolge in e-learning, in modalità FAD asincrona: puoi seguire le lezioni quando vuoi, con i tuoi tempi.
Perché partecipare
Il corso è obbligatorio per chiunque lavori a contatto con gli alimenti, secondo il Regolamento CE 852/2004 (Allegato II, Capitolo XII) e il D.Lgs. 193/2007. A livello regionale, la formazione è disciplinata dal D.A. n. 698 del 3 agosto 2022 della Regione Siciliana, che ha riorganizzato la materia sostituendo la precedente disciplina (D.A. n. 275/2018, poi modificato dal D.A. n. 630/2019). Al termine riceverai un attestato che certifica la tua formazione in materia di igiene alimentare e sistema HACCP, valido per lavorare in Sicilia nel rispetto della normativa regionale.
A chi è rivolto
Panifici e pasticcerie; industrie alimentari; settore caseario e ortofrutticolo; mense e cucine collettive; magazzini e logistica alimentare; ristorazione, bar e gastronomie; macellerie e pescherie; alberghi e strutture ricettive con servizio di ristorazione; catering ed eventi; punti vendita e distribuzione alimentare; enti pubblici e privati che gestiscono mense scolastiche o ospedaliere.
Durata
12 ore
Sessioni
Sono previste due sessioni mensili
I sessione: 1 al 10 del mese
II sessione: 15 al 24 del mese
Modalità
E-learning, FAD asincrona (accesso alle lezioni in qualsiasi momento, senza vincoli di orario)
Attestato
Rilasciato al termine del corso, conforme alla normativa regionale e nazionale. Ha validità di tre anni, al termine dei quali è necessario un corso di aggiornamento di 6 ore.
Programma del corso
- Rischi e pericoli alimentari (chimici, fisici, microbiologici)
- Igiene personale e prevenzione delle malattie trasmissibili
- Obblighi e responsabilità dell'operatore del settore alimentare
- Requisiti generali in materia d'igiene
- Pulizia e disinfezione di ambienti e attrezzature
- Conservazione degli alimenti
- Allergeni occulti
- Sanzioni per violazione delle norme di sicurezza alimentare
- Tracciabilità e rintracciabilità
- Contaminazione microbiologica e chimica
- Autocontrollo e principi HACCP
- Alimenti con glutine e allergeni
- MOCA – materiali a contatto degli alimenti
Iscrizioni
Iscriviti al corso Operatore del Settore Alimentare e ottieni l'attestato richiesto per lavorare nella filiera con sicurezza e professionalità, comodamente online. L'attestato ha validità di tre anni, al termine dei quali è necessario un corso di aggiornamento.
Contatti e iscrizioni
Telefono: 091 590323 Sede: Cortile La Mantia, 7 – 90131 Palermo
Sedi del corso
- MODALITA' E-LEARNING — Palermo
Data di inizio: 01/01/2026 — Data di fine: 31/12/2026
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